Makanan Khas Tanjung Pinang yang Punya Cita Rasa Sendiri – Tanjung Pinang, ibu kota Provinsi Kepulauan Riau, merupakan sebuah kota yang kaya akan sejarah dan budaya. Kota ini tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan kehidupan maritimnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Makanan khas Tanjung Pinang menggabungkan pengaruh Melayu, Cina, dan budaya laut yang sangat kuat, sehingga menghasilkan berbagai hidangan yang lezat dan khas. Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa makanan khas Tanjung Pinang yang memiliki cita rasa tersendiri dan menggugah selera.
Makanan Khas Tanjung Pinang
1. Gulai Ikan (Gulai Nasi)
Salah satu makanan khas Tanjung Pinang yang paling terkenal adalah Gulai Ikan. Gulai ikan adalah hidangan slot depo 10k berbahan dasar ikan segar yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Melayu, seperti kunyit, serai, daun salam, dan cabai. Proses memasak gulai ini sangat penting untuk mendapatkan cita rasa yang kaya dan beraroma. Ikan yang sering digunakan dalam gulai ini adalah ikan laut yang masih segar, seperti ikan tenggiri atau ikan selar. Gulai Ikan di Tanjung Pinang biasanya disajikan dengan nasi putih yang hangat. Rasanya yang pedas dan gurih dengan kuah kental yang kaya rempah membuat gulai ikan ini sangat menggugah selera. Bagi orang yang menyukai masakan berkuah, gulai ikan adalah hidangan yang wajib dicoba.
2. Laksam
Laksam adalah salah satu makanan khas Melayu yang cukup populer di Tanjung Pinang. Makanan terdiri dari nasi ketan yang di bentuk menyerupai mie panjang, kemudian di siram dengan kuah santan kental yang berisi ikan tenggiri atau ikan lain yang telah di haluskan. Kuah santannya diberi bumbu rempah yang kaya rasa, termasuk kunyit dan serai, serta sedikit rasa pedas dari cabai. Laksam biasanya di sajikan dengan pelengkap seperti sayuran rebus, tahu, atau tempe. Cita rasa laksam yang gurih, sedikit pedas, dan lembut dari nasi ketan membuatnya menjadi hidangan yang sangat di gemari oleh masyarakat setempat. Laksam biasanya di sajikan dalam acara-acara tertentu atau sebagai hidangan sehari-hari.
3. Kue Talam
Kue Talam adalah salah satu kue tradisional Melayu yang juga populer di Tanjung Pinang. Makanan ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan santan yang kemudian dikukus dalam cetakan berbentuk bulat. Kue Talam memiliki dua lapisan yang berbeda, yaitu lapisan bawah yang terbuat dari tepung beras dan lapisan atas yang terbuat dari santan kental yang diberi warna hijau alami dari daun pandan. Kue Talam memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis gurih, membuatnya sangat cocok sebagai camilan atau hidangan penutup. Di Tanjung Pinang, kue talam sering dijumpai dalam berbagai acara seperti pernikahan atau acara adat lainnya.
4. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang juga sangat terkenal di Tanjung Pinang, mengingat Tanjung Pinang yang merupakan kota dengan banyak pengaruh budaya Melayu dan Cina. Makanan terbuat dari adonan tepung sagu yang di campur dengan ikan tenggiri giling, kemudian di bentuk dan di goreng. Pempek biasanya di sajikan dengan kuah cuka yang pedas dan asam, serta di beri pelengkap seperti timun dan mie. Di Tanjung Pinang, pempek sering ditemukan di warung makan atau gerai jalanan, dan menjadi pilihan banyak orang untuk camilan atau makan berat. Rasanya yang kenyal dan pedas asam dari kuah cuka membuat pempek ini memiliki cita rasa yang unik dan enak. Ada beberapa jenis pempek, seperti pempek kapal selam, pempek adaan, dan pempek lenjer yang memiliki variasi bentuk dan rasa.
Baca juga : Rekomendasi Makanan Khas Pekanbaru yang Terkenal Paling Enak
5. Roti Jala
Roti Jala adalah makanan khas Melayu yang juga sangat di gemari di Tanjung Pinang. Makanan Jala terbuat dari adonan tepung terigu yang di campur dengan telur, santan, dan sedikit kunyit, kemudian di masak dalam wajan datar dengan cara di jala (di siram dengan aliran adonan membentuk jala). Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan berlapis, serta memiliki warna kuning keemasan karena penggunaan kunyit dalam adonan. Roti Jala biasanya di sajikan dengan kuah kari ayam atau daging sebagai pelengkap. Roti Jala memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis, cocok di nikmati bersama keluarga atau teman-teman dalam berbagai acara makan bersama.
6. Kue Pisang Bolen
Pisang Bolen adalah kue yang terbuat dari pisang raja yang di masak bersama adonan tepung, mentega, dan gula hingga membentuk adonan yang kenyal dan gurih. Kue ini biasanya di sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Pisang Bolen adalah makanan ringan yang manis dan lezat, sangat cocok untuk di jadikan camilan di sore hari bersama teh atau kopi. Makanan ini dapat di temukan dengan mudah di berbagai warung atau toko oleh-oleh di Tanjung Pinang. Rasanya yang lembut dan manis menjadikan pisang bolen sangat di gemari oleh masyarakat dan wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
7. Soto Tanjung Pinang
Soto Tanjung Pinang merupakan varian soto khas daerah Tanjung Pinang yang memiliki cita rasa berbeda dengan soto dari daerah lain. Makanan ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang di masak dengan bumbu rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk. Kuah soto Tanjung Pinang memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Biasanya, soto ini di sajikan dengan nasi putih atau ketupat, dan di lengkapi dengan telur rebus, irisan daun bawang, serta kerupuk. Soto Tanjung Pinang menjadi hidangan yang sering di jadikan pilihan saat sarapan atau makan siang oleh penduduk setempat. Rasanya yang hangat dan kaya rempah membuat soto ini sangat cocok di nikmati di berbagai cuaca.
8. Ikan Bakar Tanjung Pinang
Ikan Bakar adalah hidangan yang populer di sepanjang pesisir Tanjung Pinang, mengingat kota ini di kenal dengan potensi hasil lautnya yang melimpah. Makanan segar yang di bakar di atas bara api, seperti ikan tongkol, ikan kerapu, atau ikan kakap, kemudian di sajikan dengan sambal terasi yang pedas atau sambal kecap. Proses pemasakan ikan dengan di bakar ini memberikan cita rasa yang khas dan nikmat, dengan rasa ikan yang lebih intens dan tekstur daging yang lebih padat. Ikan Bakar di Tanjung Pinang sering kali di sajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal, membuatnya menjadi hidangan yang sangat di sukai oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Keunikan dari Ikan Bakar Tanjung Pinang adalah bumbu marinasi yang khas, serta rasa segar dari ikan yang baru di tangkap dari laut.