Eksplorasi Kuliner Tradisional Tasikmalaya yang Menggoda Selera – Tasikmalaya, kota yang terletak di wilayah Priangan Timur, Jawa Barat, bukan hanya dikenal sebagai pusat kerajinan bordir dan sandal, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menyimpan kekayaan rasa tradisional. Dengan latar budaya Sunda yang kental, kuliner khas Tasikmalaya menawarkan perpaduan antara kesederhanaan, kehangatan, dan kelezatan yang sulit ditandingi. Dari nasi cikur yang harum hingga cilok goang slot bonus 100 to 3x yang pedas menggigit, setiap sajian mencerminkan karakter masyarakat Tasikmalaya yang ramah, kreatif, dan penuh semangat.
Ragam Masakan Khas Tasikmalaya yang Melegenda
Berikut adalah daftar kuliner khas Tasikmalaya yang telah menjadi ikon rasa dan budaya lokal:
1. Nasi Cikur
Nasi goreng khas Tasikmalaya yang menggunakan kencur muda sebagai bumbu utama. Aromanya harum dan rasanya segar, cocok disantap dengan lauk seperti tempe goreng, telur dadar, dan sambal leunca.
2. Nasi Tutug Oncom (Nasi TO)
Olahan nasi yang ditumbuk dan dicampur dengan oncom bakar, lalu dibumbui dengan rempah seperti bawang, cabai, dan kencur. Disajikan dengan lalapan, tahu goreng, dan sambal bajak.
3. Soto Ayam Pataruman
Soto legendaris dengan kuah bening atau santan, berisi suwiran ayam kampung, kacang goreng, dan irisan daun bawang. Rasanya gurih dan ringan, cocok untuk sarapan.
4. Kupat Tahu Mangunreja
Kupat tahu khas Tasikmalaya yang disiram dengan slot garansi bumbu kacang kental dan pedas. Biasanya ditambah bala-bala dan tauge, serta kerupuk sebagai pelengkap.
5. Cilok Goang
Cilok kenyal yang disajikan dengan kuah sambal goang pedas. Biasanya ditambah ceker ayam, tahu, dan mie kering. Cocok untuk pecinta pedas.
6. Pecel Oranye
Pecel khas Tasikmalaya yang menggunakan bumbu kacang dengan perasan jeruk nipis, menghasilkan rasa manis, gurih, dan segar. Sayurannya terdiri dari kol, kacang panjang, dan tauge.
7. Bubur Ayam Kalektoran
Bubur ayam tanpa kuah dengan topping melimpah seperti suwiran ayam, cakwe, kerupuk, dan kecap. Disajikan hangat dan cocok untuk sarapan.
8. Rengginang Oyek
Camilan renyah yang terbuat dari singkong, dibumbui dengan slot bet kecil kencur dan ketumbar. Cocok sebagai oleh-oleh atau teman minum teh.
9. Kolontong
Camilan tradisional yang mirip opak, dibuat dari beras ketan dan dipanaskan dengan pasir panas. Rasanya gurih dan teksturnya renyah.
10. Comet (Combro Sa’emet)
Versi mini dari combro, berisi oncom pedas dan dibalut dengan adonan singkong. Cocok sebagai camilan sore.
11. Citruk
Jajanan jadul dari tepung kanji yang dibentuk pipih dan digoreng. Teksturnya renyah dan sedikit keras, namun sangat nikmat.
12. Wajit
Manisan dari ketan, kelapa, dan gula aren. Dibungkus daun dan dimasak dengan tungku, menghasilkan rasa manis dan legit.
13. Opak
Camilan pipih dari beras ketan dan tepung tapioka, dipanggang hingga renyah. Cocok disantap dengan sambal khas.
14. Keripik Sukun
Keripik dari buah sukun yang diiris tipis dan digoreng. Rasanya gurih dan cocok sebagai oleh-oleh.
15. Kalua Jeruk
Manisan kulit jeruk yang direbus dengan gula dan diberi perisa. Warnanya cerah dan rasanya manis segar.